島だこ(ゆでた刺身用)　100〜150g 青ねぎ　5〜6本 酢　少々 A もろみ酢(ドライ)　大さじ2 みそ　大さじ2 しょうが汁　大さじ1 砂糖　小さじ1 1. (A)を全てよくまぜておく。 2. 島たこはひと口大にぶつ切りにし、酢少々をまわしかけ、しばらくおいた後、水気をしっかり切っておく。 3. 青ねぎは5cmくらいの長さに切る。 4. (1)で(2)(3)をさっと和え、器に盛る。

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