琉球泡盛酒造場見学

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泡盛工場見学

工場見学 2012年2月15日 

2012年2月17日 10:04

お電話でご予約を頂いた、お客様。愛知県からお越こしくださいました。

石川酒造場の営業担当が、名古屋に出張に行った際にお会いしたお客様だそうです。

 

「泡盛は大好きなんですが、実際に造っているところは見たこと無くてきました」とのこと。

 

実際に工場をご案内。

原料となるタイ米をお見せして、

米麹を造るために使う真っ黒な種菌(泡盛麹)をお見せしたら

「ニオイしますか」とクンクン。

 

出来上がった米麹をお見せすると

米麹.JPG

 (写真は米麹)

クンクン。

 

「独特な香りがしますね?」と。

 

もろみ甕・蒸留器をご説明した後、甕貯蔵室へ。

 

IMG_2465.JPG

ここで10年以上のクース(古酒)が入っている甕に囲まれて記念撮影。

 

ここでは文章に出来ないほど、工程ごとに質問も頂き、とても興味を持って熱心に聞いてくださいました。

 

最後に、路線バスでの来たということでしたので、泡盛の試飲を。

・一般酒の「玉友44度」

・五年古酒の「甕仕込五年古酒43度」

・秘蔵古酒

を飲んで頂きました。

 

説明を聞いた後に飲む泡盛は一味違うようでした。

 

「もっともっといっぱいお話したいのに?。一日中居たい!」

と名残惜しそうでした。

 

泡盛・石川酒造場に対する愛を感じることができましたよ。

 

2-15.jpg

最後に「また来ても良いですか」とおっしゃって頂けて。

もちろん。またいつでもお越しください。お待ちしております。

 

 

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