琉球泡盛酒造場見学

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泡盛工場見学

工場見学 2012年1月30日 

2012年1月31日 13:29

沖縄の大学、琉球大学に留学している生徒17名が沖縄の文化泡盛造りを学びにいらっしゃいました。

日本語上級コースの授業の一環だそうです。

 

同じ西原町にあるということで毎年協力しており、今年で9回目になります。

 

まず、部屋で泡盛についての説明を約1時間。

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 現場にて実際に見学

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自動製麹機 米の洗浄・蒸し・製麹まで行います。         甕仕込みを見学。熱心に見入っていました。

 

P1040675.JPG甕貯蔵の部屋にて。

熟成について、甕貯蔵のこだわりについての説明を受けています。

 

 

 

 

 

 

 

 

P1040679.JPG  最後に、お酒について試飲をしながら説明を受けました。

 一般酒・古酒・度数違いな どなど。それぞれに好みが分かれて楽しそうでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

外国の方でしたが、日本語が上手で、難しい専門用語も理解しようと一生懸命でした。

 

それぞれの国に戻っても泡盛のこと覚えていてくださいね。

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