泡盛は、血栓を溶解させる酵素を含み、脳血栓や心筋梗塞の予防になるといわれている。もろみ酸は、クエン酸を主成分に、必須アミノ酸を含む全てのアミノ酸や各種ビタミン類が豊富に含まれているが、特にクエン酸については様々な効能が知られている。
　クエン酸の効能のひとつには、疲労物質である乳酸の生成を抑え、体をアルカリ体質にし、体内を活性化させるという働きがある。これは、生活習慣病の予防や治療に役立ち、且つ結石の予防、肩こりや腰痛にも良い影響を与えるといわれている。次に、体内エネルギーを効率良く燃焼させる事が知られている。これは、脂肪やタンパク質のエネルギー代謝を活性化させるために、余分な脂肪が体に蓄積しにくくなり、無理なくダイエットできるというものである。そのうえ、活力の源となるエネルギー(ATP)の生産をスムーズにするため、病気に対する抵抗力がつくことになる。
　さらに、クエン酸には殺菌作用があるため、腸内の有毒菌を排し、腸内の環境を正常化する役目も担っている。例えば、弊社の健康飲料「玉友 もろみ酸」はクエン酸を主成分に、必須アミノ酸8種を含むなど、もろみ酸特有の栄養分に満ちている。魚料理に使用すれば、殺菌効果と同時に魚の生臭さを消すこともできる。飲み物、或いは調味料として日頃から摂取することにより、もろみ酸の栄養分とその効能を、存分に享受することができるのである。毎日の食生活を基本にした健康維持、体質改善、ダイエット法などが多くの人々の関心を集めている。もろみ酸は、まさに健康飲料として極めつけの逸品といえるのではないだろうか。