２０１２年。

四年に一度の閏年。

四年に一度の２月２９日。

四年に一度の特別な日に

伝統的なもろみ甕発酵・甕貯蔵の特別限定泡盛を謹製。

琉球泡盛「閏 うるう 2012」 30度　720ｍｌ

2012年は辰年ということもあり、今年のラベルには干支にちなんだ『龍』をデザイン。

お客様のご要望に応え、熟成に絶えられるよう30度でのご提供です。

また、より味わい深くするために、粗ろ過で仕上げた他には少ないタイプの泡盛となっております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

閏年の２月２９日に瓶詰したものだけをご提供するため、数量限定商品です。

そのため、売り切れの際はご容赦ください。 

2012年3月2日　発売開始！

小売価格　1、899円（税込み）

琉球泡盛『閏 うるう 2012』の購入はこちらから（直営ショップページ）

直営ネットショップ：商品在庫残り少しとなりました。無くなり次第終売となります。（3月9日）

直営ネットショップ：好評につき、完売いたしました。ありがとうございました。（3月12日）

3月2日より取り扱い店舗はこちら

【沖縄県内】

　・わしたショップ国際通り本店　TEL：098-840-1197

　　　沖縄県那覇市久茂地3-2-22　JAドリーム館 

　・酒のスマイル　　　　　　　　　　TEL：098-858-0119

　　　沖縄県那覇市赤嶺2-1-7

工場見学の参考にどうぞ！

石川酒造場の営業担当が、名古屋に出張に行った際にお会いしたお客様だそうです。

「泡盛は大好きなんですが、実際に造っているところは見たこと無くてきました」とのこと。

実際に工場をご案内。

原料となるタイ米をお見せして、

米麹を造るために使う真っ黒な種菌（泡盛麹）をお見せしたら

「ニオイしますか」とクンクン。

出来上がった米麹をお見せすると

 （写真は米麹）

クンクン。

「独特な香りがしますね?」と。

もろみ甕・蒸留器をご説明した後、甕貯蔵室へ。

ここで１０年以上のクース（古酒）が入っている甕に囲まれて記念撮影。

ここでは文章に出来ないほど、工程ごとに質問も頂き、とても興味を持って熱心に聞いてくださいました。

最後に、路線バスでの来たということでしたので、泡盛の試飲を。

・一般酒の「玉友４４度」

・五年古酒の「甕仕込五年古酒４３度」

・秘蔵古酒

を飲んで頂きました。

説明を聞いた後に飲む泡盛は一味違うようでした。

「もっともっといっぱいお話したいのに?。一日中居たい！」

と名残惜しそうでした。

泡盛・石川酒造場に対する愛を感じることができましたよ。

最後に「また来ても良いですか」とおっしゃって頂けて。

もちろん。またいつでもお越しください。お待ちしております。

帰りの飛行機の時間までに見学できる場所ということで石川酒造場に遊びに来てくださいました。

お電話でご予約頂きました。

宜野湾市のホテルにお泊りで、ホテルから近く帰りの飛行機の時間まで見学出来る所がないか、といろいろ調べて来てくださいました。

泡盛の工場は初めてで、泡盛についてもそれほど詳しくないとのことでしたので、できるだけわかりやすく説明しました。

「泡盛の原料ってタイ米なんだ」とつぶやくのが聞こえたので、

タイ米も現物をお見せして、タイ米を使う理由なども説明。

もろみ甕を見ると「すごい。写真とってもいいですか？」と写真と撮ってましたよ。

この日はちょうど蒸留の最中で、蒸留器の中でもろみが熱せられているのも、垂れ口から泡盛が出てくるのも見ることが出来ました。

次に甕で泡盛を貯蔵しているお部屋へ案内。

こちらでも写真を撮られていたので、皆さんで記念撮影を。

最後にもろみ酢についての説明を、写真付きパネルで説明しましたら、

「こんな物（蒸留粕）からこんな綺麗な液が取れるんですね。すごい」と。

もろみ酢にとても興味があるようでしたね。

最後にもろみ酢の試飲をしたいということでしたので、

・甘みのあるスィートタイプ

・甘さ控えめ　ドライタイプ

・甘みなしの原液タイプ

を飲んで頂きました。

「ぜんぜんお酢のようにツーンとしなくて、飲みやすい」

「原液でもぜんぜん美味しい」

などなど感想も頂きました。

感想も書いて頂いてどうもありがとうございます。

またのお越しをお待ちしております。

東京からお越しの４名様。

お電話で見学のご予約を頂きました。

泡盛はとても大好きな様で

「昨日も飲んできました」と。

泡盛の工場は初めてだということで、原料・工程・機械について出来るだけ分かり易くご説明しました。

もろみ甕でもろみの攪拌をお見せしたところ、とても興味津々で覗きこんでました。

もろみ甕の前にて。

次に、甕貯蔵のお部屋で、貯蔵についてご説明を。

甕貯蔵室にて。

一通りご案内しましたら、

「甕へのこだわりがすばらしいですね。一筋通ったこだわりがあって、いい蔵ですね」

とおっしゃってくださいました。

最後に、運転手以外の方に泡盛を飲んで頂いたのですが、

「やはり古酒はすごく飲みやすい。４４度面白い泡盛だ」ととても気に入ってくださったようです。

あと、もろみ酢も美味しいと、おかわりをしてました。

今回、お話に夢中で感想を書いてもらうのを忘れてしまいましたが、

「自分たちは、お酒はそれほどこだわって飲むことは正直少ないです。お店で勧められるものや値段の安いものなどを飲むことが多いので。

でも、こうやって実際に見学すると、こだわりが見えてきて大変よかったです。

石川酒造場のファンになりました」

とおっしゃって頂けたことが大変うれしかったです。

石川酒造場のファンになって頂いてありがとうございます。

日本語上級コースの授業の一環だそうです。

同じ西原町にあるということで毎年協力しており、今年で９回目になります。

まず、部屋で泡盛についての説明を約１時間。

 現場にて実際に見学

自動製麹機　米の洗浄・蒸し・製麹まで行います。　　　　　　　　　甕仕込みを見学。熱心に見入っていました。

甕貯蔵の部屋にて。

熟成について、甕貯蔵のこだわりについての説明を受けています。

　　最後に、お酒について試飲をしながら説明を受けました。

　一般酒・古酒・度数違いな　どなど。それぞれに好みが分かれて楽しそうでした。

外国の方でしたが、日本語が上手で、難しい専門用語も理解しようと一生懸命でした。

それぞれの国に戻っても泡盛のこと覚えていてくださいね。

今回は４０名と言う大人数でしたので、主催者側からは１ヶ月前から予約がはいっており、石川酒造場も準備に余裕があったので助かりました。

まずは、社長のご挨拶から。

泡盛への熱い思い・甕仕込みへのこだわりを語って頂きました。

その後、小さい蔵ですので半分に分かれて工場の見学です。

皆さん質問も交えて、真剣に見学してました。

もろみ甕・甕貯蔵もまじかに見られて、石川酒造場の『甕』へのこだわりも伝わったかと思います。

見学が終わりましたら、ちょっとした試飲会です。

もろみ酢・泡盛を飲みながら商品について、泡盛についていろいろご質問されておりました。

少しでも沖縄産業の良さを伝えることが出来ましたでしょうか。

そうであったらうれしく思います。

泡盛マイスター協会の講師をされていて、本業は歯医者さんだそうです。

以前、お客様のデンタルクリニックの開業にあたり地鎮祭用のお酒として石川酒造場の泡盛「うりずん」をご利用頂いた縁で、工場見学にもいらしてくださいました。

泡盛マイスターだけあって、泡盛の知識は豊富でしたので、石川酒造場のについてを中心に説明いたしました。

麹をもろみ甕に運ぶ容器は、石川酒造場オリジナルですので興味を持って観察されていました。

いつも泡盛「うりずん」をご愛飲頂いているようで、ありがとうございます。

またのお越しをお待ちしております。

競技終了後、那覇の居酒屋でうちの『甕仕込五年古酒』を初めて飲んで気に入ったということで、わざわざ石川酒造場までお酒を買いに来てくださいました。

このお話に感動した私たちは

「ぜひ時間があるのであれば、工場も見学していきませんか？」と提案したところ

『ぜひお願いします』の返事。

甕仕込み・甕貯蔵の部屋を案内して説明して回りました。

ずうずうしい提案でご迷惑ではなかったかなぁ?。と思いましたが、一つ一つの説明に丁寧に相槌を打ってくれてすごく気持ちよく案内が出来ました。
 

毎年この時期に自転車競技が開催されるということなので、ぜひ来年も遊びにいらしてください。

どうもありがとうございました。